Tänker alltid på Svenska akademien och det årliga tillkännagivandet av litteraturpristagaren när jag utropar det ordet . Vadan denna eufori kan man undra.
Jo jag har efter 12 år med min alternativa kostmodell (lchf) äntligen hittat ett recept på glutenfritt bröd, som verkligen smakar perfekt (efter de smakpreferenser som jag har nuförtiden – de är ju inte riktigt som förr, då när jag åt som de flesta). Så för en person som alltid äter vanligt bröd, så ter sig nog detta inte som någon fantastisk smakupplevelse. De som kan äta allt har ju så många goda brödsorter att välja på.
Man kan med fog tycka att det är mycket konstigt att en person som är bröd-och något-gott-till-kaffet-älskare går över till LCHF-modellen som utesluter just gluten och socker. Men ”nöden har ingen lag” och är det just det som gör att man får en glad och smärtfri magen, då gör man de uppoffringar som behövs.
Att nu återigen kunna äta mjukt bröd till kaffet, det är nästintill som att ha vunnit högsta vinsten. På Instagram finns Camilla som är en riktigt bra lchf-receptspridare. Jag har lagat så många av hennes maträtter och nu tills sist även bakat hennes mjuka bröd. Nu blir det inget fröknäcke mer under en lång tid framöver.